Bouillie de Millet au Potiron au Thermomix : Un Petit-Déjeuner Nourrissant et Réconfortant
La bouillie de millet au potiron est une excellente option pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré et rassasiant. Le millet, riche en nutriments, s’associe à la douceur du potiron pour une recette réconfortante, parfaite pour les journées fraîches. Grâce au Thermomix, cette bouillie est simple à réaliser et constitue une alternative originale aux porridges classiques.
Ingrédients pour 4 portions :
- 150 g de millet
- 300 g de potiron (coupé en dés)
- 500 ml de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
- 200 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif pour plus d’onctuosité)
- Quelques noix ou graines pour la garniture (facultatif)
Préparation de la Bouillie de Millet au Potiron au Thermomix :
- Préparation du millet et du potiron :
- Rincez le millet sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le millet rincé, les dés de potiron, l’eau et une pincée de sel. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Cuisson de la bouillie :
- Ajoutez ensuite le lait, la cannelle et le miel (ou sirop d’érable). Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour bien mélanger.
- Faites cuire la préparation pendant 15 minutes supplémentaires à 90°C, vitesse 2, jusqu’à ce que la bouillie ait une consistance crémeuse et que le potiron soit bien fondant.
- Finition :
- Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre pour plus d’onctuosité, puis mixer à vitesse 4 pendant 10 secondes.
- Vérifiez la texture et ajoutez un peu de lait si vous souhaitez une consistance plus liquide.
- Service :
Servez la bouillie de millet au potiron chaude, garnie de noix, graines ou fruits secs pour un peu de croquant. C’est un excellent choix pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et nourrissant.
Conclusion :
La bouillie de millet au potiron au Thermomix est une recette douce et réconfortante, idéale pour démarrer la journée ou pour un encas sain. Simple à préparer, elle est à la fois nourrissante et délicieusement parfumée à la cannelle.
