Bœuf braisé au Thermomix. Découvrez la recette de Bœuf braisé au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
550 à 600 grammes de bœuf,
800 g de carottes,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
2 tomates,
5 carottes,
2 cuillères à café bombées de farine,
2 cuillères à café bombées de fond de veau,
4 brins de persil,
1 feuille de laurier,
15 g d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’ail ainsi que l’oignon et les carottes, puis coupez l’ail, l’oignon en deux et coupez les carotte en rondelles.
Ensuite, coupez la viande de boeuf en dés, puis lavez et ciselez le persil.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.
Ajoutez le boeuf et la farine puis programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.
Par la suite, ajoutez les tomates, les carottes, les herbes et le fond de veau.
Salez et poivrez puis versez 1 Kg d’eau et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 1 heure à 100°C.
Servez chaud et régalez-vous.