Blanquette de poissons au thermomix. Rien ne vaut qu’une blanquette de la mer pour changer de la traditionnelle blanquette de veau. Un plat de poisson savoureux. une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon,
- 1/2 g gobelet de vin blanc,
- 200 g de bouillon de poisson,
- 400 g de filet lieu noir,
- 200 g de petites crevettes décortiquées,
- 200 g de moules congelées,
- 1 c à café rase de sel,
- 1 c à soupe de maïzena,
- 40 g de crème liquide, extra light (3%),
- 1 c à café rase de persil haché,
Préparation de la recette de Blanquette de poissons au Thermomix :
Mettre l’oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.
Ajouter le vin blanc et programmer 8 mn / varoma / vit 1.
Ajouter le bouillon de poisson, le panier de cuisson contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.
Saupoudrer de la cuillère à café de sel et programmer 15 mn / varoma / vit 1.
A la sonnerie, mélanger délicatement le contenu du panier et programmer 10 mn / 100°C / vit 1.
Enlever le panier, ajouter la crème, la maïzena, le persil et programmer 7 mn / 90°C / vit3.