Blanquette de volaille au bleu d’Auvergne au thermomix. Voici une délicieuse recette de Blanquette de volaille au bleu d’Auvergne, simple à réaliser au thermomix.
– 3 Échalotes
– 15 g huile d olive
– 40 g beurre
– 280 g d’eau
– 100 g poireau, coupés en rondelles
– 50 g farine
– 700 g escalope de volaille, (poulet ou dinde) coupées en cubes
– 120 g bleu d’Auvergne
– 2 gousse d’ail
– 200 g carottes, coupées en fines rondelles
– 180 g vin blanc
– 1 cube bouillon de volaille
– 100 g champignons de Paris, coupés en lamelles
– 100 g de petits pois
– 1 c. à soupe crème fraîche
– sel, poivre
