Bisque de crevettes au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Bisque de crevettes au Thermomix facile et simple à réaliser chez vous avec votre thermomix . Pour Découvrir la recette, c’est par ici :
Ingrédient :
1 oignon,
4 gousses d’ail,
50 g d’huile d’olive,
70 g de concentré de tomate ,
du persil, thym,
½ feuille de laurier,
1 pincée de piment de Cayenne,
sel, et poivre,
250 g de crevettes décortiquées,
30 g de Pastis,
1 dose de safran,
Préparation :
Mettez l’oignon coupé en 2 et l’ail épluchés dans le bol de votre thermomix puis mixez 5 sec à vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran et le Pastis) et réglez 4 min à 100° à vitesse 1.
À l’arrêt de la minuterie, ajoutez dans le bol les crevettes, le Pastis, le safran, 300 g d’eau et régler 10 min à 100° à vitesse 1.
Ensuite mixez 1 min à vitesse 6 puis 1 min à vitesse 10.
Ajouter de l’eau jusqu’à la graduation 1.5 L et mixer à nouveau 1 min à vitesse 10.
Filtrer la bisque à l’aide du panier et ensuite d’un chinois.
Servez avec des croûtons frits aillés et du fromage râpé.