Bâtonnets de merlu avec sauce tartare au thermomix. Découvrez la recette de Bâtonnets de merlu avec sauce tartare au thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g d’eau gazeuse,
150 g de farine,
1 cuillère à café de sel,
Une pincée de poivre moulu,
1/2 cuillère à café de levure,
500 g de merlu que nous couperons en bâtonnets,
Huile abondante pour la friture,
Préparation :
Mettez l’eau gazeuse, la farine, le sel, le poivre et la levure dans le bol du Thermomix, puis réglez 15 secondes, vitesse 6.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez à nouveau 15 secondes, vitesse 6. Transférez le mélange dans un bol.
Mettez beaucoup d’huile dans une casserole. Nous enduisons les bâtonnets de poisson du mélange et les faisons frire.
En les sortant, nous les déposons sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Nous servons les bâtonnets en pâte avec la sauce tartare.