Bacalhoada de seitan au Thermomix : Un Délice Marin
Découvrez la délicieuse Bacalhoada de Seitan, une interprétation végétalienne du plat traditionnel portugais, préparée avec facilité grâce au Thermomix. Savourez les saveurs authentiques de ce plat marin, composé de seitan mariné, de pommes de terre, d’oignons, de poivrons et d’olives. Une recette conviviale et réconfortante qui vous transportera au cœur du Portugal. Suivez notre guide pour réaliser ce festin végétalien avec votre Thermomix.
Ingrédients (6 Portions) :
- 800 g d’eau
- 2 oeufs
- 1000 g de courgettes coupées en dès
- 20 g d’huile d’olive
- 500 g d’oignon coupé en tranches
- 2 feuilles de laurier
- 400 g de tomates en morceaux
- 20 g de sauce soja
- 100 g de vin blanc
- 130 g de poivron vert coupé en lanières
- 1 pincée de sel
- 300 g de seitan coupé en cubes
- Persil haché
- Olives noires coupées en tranches
Préparation de la recette de Bacalhoada de seitan au Thermomix :
- Mettre l’eau, le panier avec les œufs et le Varoma avec les courgettes dans le Varoma et cuire 20 minutes, varoma, vitesse 2. Retirer et réserver.
- Dans le thermomix propre, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et les feuilles de laurier et faire revenir 7 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter les tomates, la sauce soja, le vin blanc, le poivre et le sel et cuire 10 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat en pyrex, déposez les courgettes, le seitan et versez dessus la sauce.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Servir décoré d’œufs durs hachés, de persil et d’olives.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée