Artichauts à la Romaine au Thermomix : Un Délice Express
Découvrez une recette authentique d’artichauts à la romaine, revisités avec une touche moderne grâce au Thermomix. Cette préparation vous emmènera dans les délices culinaires de la Rome antique. L’artichaut, sublimé par des saveurs traditionnelles, sera le plat parfait pour ravir vos convives et voyager à travers le temps et les saveurs uniques de cette recette romaine.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 artichauts,
- Jus de 2 citrons,
- 2 gousses d’ail,
- 30 g d’huile d’olive,
- 200 ml d’eau,
- Quelques feuilles de menthe fraîche,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette des Artichauts à la Romaine au Thermomix :
- Préparer les artichauts : ôter les feuilles extérieures, couper les queues, et citronner les extrémités pour éviter l’oxydation.
- Placer les gousses d’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Insérer le fouet dans le bol, ajouter l’eau et les artichauts préparés. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, retirer les artichauts du bol et réserver.
- Ajouter quelques feuilles de menthe dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10 pour obtenir une sauce onctueuse.
- Servir les artichauts chauds accompagnés de la sauce à la menthe.