Aligot au Thermomix : Crémeux et Exquis
Plongez au cœur de la tradition culinaire avec notre recette authentique d’Aligot, revisité avec la praticité du Thermomix. Ce plat emblématique de la cuisine française allie la force du fromage à la douceur des pommes de terre pour créer une texture onctueuse et réconfortante. Suivez pas à pas nos instructions simples pour réaliser cette spécialité régionale, mélange de purée de pommes de terre et de fromage fondant. Parfait accompagnement pour de nombreuses viandes ou simplement en plat principal, cet Aligot ravira vos papilles avec son goût riche et crémeux, tout en rappelant la chaleur des plats faits maison.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre,
- 300 g de tome fraîche,
- 100 g de beurre,
- 200 g de crème fraîche,
- Sel, poivre,
Préparation de l’Aligot au Thermomix :
- Commencez par éplucher les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur.
- Pendant ce temps, découpez la tome en cubes.
- Placez la tome dans le bol du Thermomix et mixez-la 10 secondes à vitesse 8.
- Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre cuits, le beurre et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Programmez 5 minutes à 90°C à vitesse 4.
- Poursuivez en programmant 1 minute à vitesse 7 pour obtenir une texture onctueuse.
- Servez l’aligot bien chaud.