Peler et émincer la gousse d’ail. Couper le saumon en lamelles.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail, le saumon, le crème, le citron, saler et poivrer, puis faire chauffer durant 5 minutes, 80°C à la vitesse 1.
Dans une casserole, faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Servir vos pâtes avec la sauce au saumon et parsemer d’estragon.
