Fusilli au Potiron et au Thym au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Les fusilli au potiron et au thym sont un plat automnal réconfortant, idéal pour profiter des saveurs douces et parfumées de la saison. Ce mélange onctueux de potiron crémeux et de pâtes al dente, relevé par une touche aromatique de thym, fera le bonheur de toute la famille. Grâce au Thermomix, cette recette est un jeu d’enfant à réaliser.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
- 400 g de potiron (épluché et coupé en dés)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 20 g d’huile d’olive
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème liquide (ou crème végétale)
- 50 g de parmesan râpé (ou fromage végétal)
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de thym frais (pour la décoration)
Préparation des Fusilli au Potiron et au Thym au Thermomix :
1. Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation de la sauce au potiron :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon coupé en quatre et la gousse d’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol, puis ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les dés de potiron, le bouillon de légumes, le thym, du sel et du poivre. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Mixage de la sauce :
- Une fois le potiron bien tendre, mixez le contenu du bol pendant 30 secondes à vitesse 8, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
4. Assemblage des pâtes :
- Versez la sauce au potiron sur les fusilli égouttés et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Conseils de présentation :
Servez les fusilli au potiron bien chauds, garnis de feuilles de thym frais et d’un peu de parmesan râpé supplémentaire pour un effet gourmand. Ce plat peut être accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conclusion :
Les fusilli au potiron et au thym au Thermomix sont une invitation à savourer les plaisirs simples de l’automne. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils sont parfaits pour régaler toute la famille lors des journées fraîches. Testez cette recette et laissez-vous séduire par sa douceur et son originalité.