Viennoises façon Baguettes au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Viennoises façon Baguettes au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.
Ingrédients :
- 1 œuf,
- 1 jaune d’œuf,
- 500 g farine,
- 80 g beurre,
- 100 g sucre,
- 250 g lait,
- 25 g Levure de boulangerie,
- 1 càc de sel,
- 120 g de pépites de chocolat au choix
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, mettez le lait et la levure puis réglez 2 min à 37° à vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf puis réglez 5 min en fonction mode épi.
Mettez la pâte dans un saladier couvrez la d’un torchon humide et laissez lever 1 h 30.
Sur un plan de travail fariné, dégazez la pâte pour chasser l’air puis divisez la en temps 5 pâtons.
Roulez-les pour façonner 5 baguettes puis incisez-les à l’aide d’un couteau ou de ciseaux.
Disposez-les une grille et laissez reposer pendant 1 heure.
Préchauffez Votre four à 200°C.
Badigeonnez ensuite les baguettes du jaune d’œuf battu puis enfournez 15 à 20 min.
Vous pouvez rajouter les pépites de Chocolat dans la préparation de la pâte .