Syrniki au Thermomix : Des Pancakes Russes Délicieusement Moelleux
Les syrniki sont de petits pancakes russes à base de fromage blanc, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch. Grâce au Thermomix, leur préparation devient un jeu d’enfant. Servez-les avec de la crème fraîche, du miel ou des fruits pour un délice absolu.
Ingrédients pour environ 12 syrniki :
- 500 g de fromage blanc (fromage frais type quark ou ricotta)
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- Huile pour la cuisson
Préparation de la recette des Syrniki au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la pincée de sel.
- Mixez 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnage des syrniki :
- Farinez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle.
- Prélevez des portions de pâte avec une cuillère et formez des petits disques de 1 cm d’épaisseur.
- Cuisson des syrniki :
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.
- Déposez les syrniki dans la poêle chaude et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Service :
- Servez les syrniki chauds, accompagnés de crème fraîche, de miel, de confiture ou de fruits frais.
Conclusion :
Les syrniki au Thermomix sont une excellente option pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Faciles à préparer, ces pancakes russes moelleux et savoureux se marient parfaitement avec diverses garnitures sucrées.
