Les scones anglais sont des petits pains légers et moelleux, parfaits pour accompagner le thé ou le café lors d’un brunch ou d’un goûter. Avec leur texture tendre et leur saveur délicatement sucrée, ils sont appréciés par les amateurs de cuisine britannique du monde entier. Grâce à votre Thermomix, vous pouvez préparer ces délicieux scones en un rien de temps et régaler toute la famille avec une recette maison authentique et savoureuse.
Ingrédients pour 10 portions :
- 450 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre froid, coupé en dés
- 250 ml de lait
- 1 œuf, légèrement battu (pour la dorure)
- Confiture et crème fouettée (pour servir)
Préparation de la recette de Scones Anglais au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), puis chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5 pour bien combiner les ingrédients.
- Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en dés, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
- Versez le lait dans le bol, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à ce que la pâte se forme et se rassemble autour des lames du Thermomix.
- Façonnage des scones :
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis formez-la en un disque d’environ 2 cm d’épaisseur.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez des cercles de pâte, puis déposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à les espacer légèrement.
- Cuisson des scones :
- Badigeonnez les scones avec l’œuf battu pour les dorer légèrement.
- Enfournez-les dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Service :
- Servez les scones chauds ou tièdes avec de la confiture et de la crème fouettée, selon vos préférences.
Conclusion :
Les scones anglais sont un incontournable de la cuisine britannique, et grâce à la recette simple et rapide au Thermomix, vous pouvez maintenant les préparer à la maison avec facilité. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, ces délicieux scones seront toujours appréciés par toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de ces petits pains moelleux et savoureux !