Petits pains à l’anis glacés au Thermomix. Découvrez la recette de Petits pains à l’anis glacés au Thermomix simple à réaliser.
De délicieux petits pains décorés d’un simple glaçage blanc qui se prépare en quelques minutes.
Ingrédients pour 16 portions :
- 2 oeufs,
- 50g de sucre,
- 25 g de beurre à température ambiante,
- 10 g de graines d’anis,
- 250 g de farine,
- 8 g de levure de boulangerie,
Pour le glaçage :
- Un peu de blanc d’oeuf (environ 20 grammes),
- 100 g de sucre glace,
- Quelques gouttes de jus de citron,
Préparation des Petits pains à l’anis glacés :
Insérez le papillon sur les lames, puis mettez les œufs et le sucre dans le bol et programmez pendant 5 minutes, vitesse 4.
Ajoutez le beurre et les graines d’anis, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 4.
Retirez le papillon et mettez la farine ainsi que la levure dans le bol, puis programmez pendant 30 secondes, vitesse 6. Ensuite, pétrissez pendant 3 minutes, tasse fermée, vitesse de pointe.
Retirez la pâte et laissez-la reposer quelques minutes.
Divisez la pâte en portions d’environ 25 g, puis donnez à chaque portion la forme d’un beignet et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce que l’on voit qu’ils sont dorés).
Profitez de ce temps pour préparer le glaçage. Lavez le bol et mettez-y les ingrédients de glaçage, puis programmez pendant 20 secondes, vitesse 6.
Si tout n’est pas bien intégré, programmez à nouveau 20 secondes, vitesse 6. Ensuite, transvasez le glaçage obtenu un petit bol.
Une fois vos petits pains cuits, sortez-les du four. Faites baigner la surface des petits pains dans le glaçage et remettez les petits pains sur le papier sulfurisé.
Mettez vos petits pains déjà glacés dans le four afin de les garder chaud.