Pain vapeur au thermomix. Découvrez cette moelleuse recette de pain à la vapeur une recette simple et rapide à réalisez au thermomix.
Ingrédients
- 150 g d’eau
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café Facultatif : un peu d’huile, un peu de cidre
- 1500 g d’eau
Préparation
Verser l’eau et la levure dans le bol et mélanger 2 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel dans le bol pétrir 2 min 30 / Couvercle verrouillé / Mode epi .
Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement pour éviter qu’elle ne colle.
Rouler en boule et réserver sur une assiette à soupe préalablement beurrée qui tienne dans le Varoma.
Couvrir le pâton d’un torchon et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 1 heure. Le pâton doit doubler de volume.
Verser l’eau dans le bol, placer l’assiette dans le Varoma. Mettre le Varoma en place, cuire 45 min / Varoma / vitesse 1.
Laisser refroidir, et couper le pain en fines tranches (d’environ 1 cm).