Pain suédois au Thermomix. Découvrez la recette de Pain suédois au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
700 g de farine de blé,
300 g de farine pour pain de campagne,
500 g d’eau,
100 g de crème fraîche épaisse entière,
50 g de yaourt nature,
30 g de sucre en poudre,
20 g de levure de boulanger fraîche,
2 cuillères à café de sel fin,
1/2 sachet de levure chimique,
Préparation :
Commencez par émietter la levure de boulanger dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez dans le bol l’eau et programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 37°C.
Ensuite, ajoutez le yaourt, la levure chimique, la crème, les deux farine, le sucre et le sel puis réglez en mode pétrin durant 5 minutes.
Farinez un plan de travail, disposez dessus la pâte obtenu et divisez-la en 12 pâtons.
Etalez chaque pâton en disque d’environ 20 cm de diamètre sur du papier sulfurisé.
Piquez chaque disque avec une fourchette sur tout la surface et laissez reposer durant 1 heure.
Huilez légèrement une poêle anti-adhédive et faites-y cuire les pains. (Déposez les pains sur la poêle en gardant le papier sulfurisé vers le haut, puis enlevez-le et piquez le pain avec la fourchette à nouveau).
Faites cuire durant 1 minutes la première face puis 30 secondes la secondes face.
Servez et régalez-vous.