Pain sans levain au Thermomix. Découvrez la recette de Pain sans levain au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un pain rapide qui n’a pas besoin de levure. Il y a 8 portions à consommer fraîchement préparées.
Ingrédients pour 8 portions :
- 300 g de farine,
- 150 g de farine de blé entier,
- 220 g d’eau,
- 1 cuillère à café de sel,
- 25 g d’huile d’olive extra vierge,
Préparation de Pain sans levain :
- Mettez les deux farines, l’eau, le sel et l’huile d’olive extra vierge dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 3 minutes, vitesse de pointe.
- Posez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la. Formez une boule et enveloppez-la dans un film transparent. Ensuite, laissez reposer environ 1 heure à température ambiante.
- Après ce temps, retirez le film et divisez la pâte en 8 portions d’environ 100 g chacune, puis façonnez des boules.
- Étirez chaque boule de pâte en lui donnant une forme ovale.
- Mettez dans deux plaques allant au four recouvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez vos pains d’huile d’olive extra vierge et piquez-les avec une fourchette.
- Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Retirez soigneusement du four et servez immédiatement.
Notes :
Si lorsque nous retirons la pâte du bol, nous voyons qu’elle est trop molle, nous pouvons ajouter un peu plus de farine. Si, au contraire, c’était très dur, on rajouterait un peu plus d’eau. Nous pétririons après 30 secondes, vitesse de pointe.