Pain de Courgettes Banane et Noix au Thermomix : Savoureux et Nutritif
Ce pain savoureux combine la douceur des bananes mûres avec la texture tendre des courgettes râpées et le croquant des noix hachées. La cannelle ajoute une touche chaleureuse de saveur qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Ce pain est idéal pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation saine.
Ingrédients pour 10 personnes :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 2 bananes mûres, écrasées
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 100ml d’huile végétale
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100g de noix hachées
Préparation de la recette de Pain de Courgettes Banane et Noix au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les courgettes râpées et les bananes écrasées. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 5 pour les réduire en purée.
- Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile végétale dans le bol. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour bien incorporer les ingrédients liquides.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans le bol. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix hachées dans le bol et mélangez pendant 5 secondes à vitesse 3 pour les incorporer à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de trancher.
Avantages de la Recette :
- Faible en matières grasses et en calories, grâce à l’utilisation d’huile végétale et de bananes mûres pour sucrer naturellement.
- Une excellente façon d’incorporer des légumes comme les courgettes dans votre alimentation quotidienne.
- Peut être préparé à l’avance et congelé pour une utilisation ultérieure.
Conseils et Astuces :
- Assurez-vous de bien égoutter l’excès d’eau des courgettes râpées avant de les mélanger avec les autres ingrédients pour éviter que le pain ne devienne trop humide.
- Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine d’amande ou de la farine de blé entier.