Pain Babka au Chocolat au Thermomix : Le Péché Gourmand
Découvrez comment créer un délicieux pain babka au chocolat, une recette qui marie la richesse du chocolat avec la douceur de la brioche. Avec votre Thermomix, la préparation est un jeu d’enfant.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 400 g de farine,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 100 g de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 100 ml de lait,
- 2 œufs,
- 100 g de beurre, fondu,
- 200 g de chocolat noir, haché,
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette du Pain Babka au Chocolat au Thermomix :
- Dans le bol de votre Thermomix, versez le lait tiède et ajoutez la levure. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les œufs, et l’extrait de vanille dans le bol avec la levure. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez 80 g de beurre fondu à la pâte. Pétrissez encore 2 minutes. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparez la garniture en mélangeant le chocolat haché, le cacao en poudre et le reste du beurre fondu.
- Abaissez la pâte à brioche en un grand rectangle.
- Étalez uniformément la garniture de chocolat sur la pâte.
- Roulez la pâte pour former un cylindre. Coupez le cylindre en deux dans le sens de la longueur, puis tressez les deux brins ensemble.
- Placez la tresse dans un moule à cake beurré et fariné.
- Laissez lever pendant 30 minutes, préchauffez le four à 180 °C (350 °F), puis faites cuire le pain babka pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.