Muffin anglais au Thermomix. Découvrez la recette de Muffin anglais au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 8 Portions :
220g de farine de blé ou de Mix farine sans gluten,
140g de lait,
1/2 cuillère à café de sel,
1 sachet de levure boulangère soit 10g,
Préparation :
Dans le bol, mettre le sachet de levure boulangère et 140g de lait. Chauffer 5 minutes/37°C/vitesse 2.
Ajouter ensuite 220g de farine et 1-2 cuillère à café de sel. Pétrir 5 minutes.
Couvrir d’un torchon et laisser pousser pendant 30 min à 1 heure, cela dépendra de la température de votre pièce. La pâte doit doubler de volume.
Dégazer le pâte et l’étaler sur une épaisseur de 1 à 2 cm.
Découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce ou tout simplement d’un verre.
Laisser pousser de nouveau 30 minutes minimum.
Dans une poêle, cuire 5 min de chaque côté environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée