Muffin anglais au Thermomix : De délicieux petits pains très moelleux parfait pour un petit-déjeuner

Muffin anglais au Thermomix. Découvrez la recette de Muffin anglais au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 8 Portions :

220g de farine de blé ou de Mix farine sans gluten,

140g de lait,

1/2 cuillère à café de sel,

1 sachet de levure boulangère soit 10g,

Préparation :

Dans le bol, mettre le sachet de levure boulangère et 140g de lait. Chauffer 5 minutes/37°C/vitesse 2.

Ajouter ensuite 220g de farine et 1-2 cuillère à café de sel. Pétrir 5 minutes.

Couvrir d’un torchon et laisser pousser pendant 30 min à 1 heure, cela dépendra de la température de votre pièce. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer le pâte et l’étaler sur une épaisseur de 1 à 2 cm.

Découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce ou tout simplement d’un verre.

Laisser pousser de nouveau 30 minutes minimum.

Dans une poêle, cuire 5 min de chaque côté environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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