Les mini Babka de Pâques sont de délicieux petits pains briochés, parfaits pour célébrer les fêtes de Pâques avec une touche d’originalité. Préparés avec amour et décorés avec des œufs de Pâques colorés, ces mini Babka raviront les papilles de toute la famille. Grâce au Thermomix, leur préparation est encore plus facile et rapide. Découvrez notre recette et régalez-vous avec ces petites merveilles lors de vos festivités pascales !
Ingrédients 12 portions :
- 300g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 150ml de lait tiède
- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
- 100g de beurre mou
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zestes d’un citron et d’une orange
- Une pincée de sel
- Œufs de Pâques en chocolat pour la décoration
Préparation Mini Babka de Pâques au Thermomix :
- Préparation de la pâte : Dans le bol du Thermomix, versez le lait tiède et la levure, puis mélangez pendant quelques secondes à vitesse 2. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez la farine, le sucre, les œufs, le beurre mou, l’extrait de vanille, les zestes d’agrumes et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Pétrissez le tout pendant 5 minutes à vitesse 2, jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Première pousse : Laissez la pâte lever dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Façonnage des mini Babka : Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant dessus avec vos mains. Divisez la pâte en petites portions égales et façonnez-les en petites tresses ou en spirales, selon votre préférence.
- Deuxième pousse : Disposez les mini Babka sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les d’un torchon propre et laissez-les lever pendant encore 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient légèrement gonflé.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez les mini Babka avec le jaune d’œuf battu, puis enfournez-les pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Décoration : Une fois les mini Babka refroidis, décorez-les en enfonçant délicatement des œufs de Pâques en chocolat au sommet de chaque mini Babka.
Avantages de la recette :
- Les mini Babka de Pâques au Thermomix sont une façon adorable et délicieuse de célébrer les fêtes de Pâques. Leur petite taille les rend parfaits pour être dégustés en une seule bouchée, et leur décoration festive avec des œufs de Pâques en chocolat les rend
- irrésistibles pour petits et grands.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez personnaliser vos mini Babka en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs ou de la pâte à tartiner avant de les façonner. Assurez-vous de bien surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent, en les recouvrant de papier
- aluminium si nécessaire.
Conclusion :
En conclusion, ces mini Babka de Pâques au Thermomix sont une adorable et délicieuse façon de célébrer les fêtes de Pâques en famille. Avec leur préparation facile et leur décoration festive, ils seront la touche finale parfaite à votre table de Pâques. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ces petites merveilles gourmandes !