Miche de Pain Exquise à la Citrouille au Thermomix : Un Délice Moelleux et Parfumé
Cette miche de pain à la citrouille est parfaite pour accompagner vos repas ou pour être dégustée avec un peu de beurre. La douceur naturelle de la citrouille combinée à la texture moelleuse du pain en fait une option idéale pour un brunch ou un goûter automnal. Avec l’aide du Thermomix, vous obtiendrez une miche de pain bien levée et savoureuse sans effort !
Ingrédients pour 1 miche de pain (environ 8 portions) :
- 400 g de farine T55
- 200 g de purée de citrouille (faite maison ou en conserve)
- 100 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 30 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille pour la décoration (facultatif)
Préparation de la Miche de Pain à la Citrouille au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait et la levure boulangère. Faites chauffer 2 minutes / 37°C / vitesse 2 pour activer la levure.
- Ajoutez la purée de citrouille, l’œuf, le sucre, le sel, la cannelle (si vous en utilisez) et le beurre fondu. Mélangez 20 secondes / vitesse 3 jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
- Incorporez la farine et pétrissez 3 minutes / fonction pétrin jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Levée de la pâte :
- Transférez la pâte dans un saladier légèrement fariné. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Façonnage de la miche :
- Dégazez la pâte en la pressant légèrement, puis façonnez-la en forme de boule.
- Placez la miche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à pain.
- Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 à 45 minutes.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement la miche avec un peu de lait et saupoudrez de graines de citrouille pour une jolie présentation.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux lorsque vous tapez légèrement dessus.
- Laissez refroidir sur une grille avant de découper.
- Service :
- Servez cette miche de pain à la citrouille légèrement tiède avec du beurre ou de la confiture. Elle est également parfaite pour accompagner des plats de soupes ou de ragoûts.
Conclusion :
La miche de pain à la citrouille au Thermomix est un délice automnal qui ravira petits et grands. Facile à préparer, elle se distingue par sa texture moelleuse et ses notes légèrement sucrées, idéale pour les repas en famille ou à partager entre amis.