Bugnes au four au thermomix. Découvrez la recette de Bugnes au four au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 Portions :
150g de lait entier,
1 sachet de levure boulanger déshydratée (ou 20g de levure de boulanger fraîche),
25g de beurre,
100g de poudre d’amande,
350g de farine,
1/2 c à café de sel,
1 oeuf,
50g de sucre glace,
1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger,
1 citron (seulement le zeste),
Préparation :
Mettre le lait dans le bol du thermomix et le sachet de levure chimique puis cuire 2min/37°C/Vit.2.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, la farine, la poudre d’amandes, le sel, l’oeuf, la fleur d’oranger et le zeste d’un citron puis activer le mode pétrin pendant 2min.
A la sonnerie, déposer la pâte sur un plan de travail fariné, former une boule puis étaler-la sur une épaisseur de 4/5mm. A l’aide d’une rouleau (ou d’un couteau), découper des rectangles (4x6cm) et effectuer une fente au centre de chaque rectangle.
Passer les 2 petits côtés de chaque rectangle à l’intérieur de la fente. Puis déposer les bagnes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’un papier cuisson.
Laisser les bagnes lever 2/3 heures dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 220°C et faire cuire les bugnes 5min environ au four. Dès la sortie du four saupoudrer les bugnes de sucre glace.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée