Brioche Mousseline au thermomix. Découvrez la recette de Brioche Mousseline au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
350 g de farine,
20 g d’eau,
4 oeufs,
100g de sucre en poudre,
170 g de beurre en morceaux,
20 g de levure fraîche,
1/2 cuillère à café de sel,
Préparation :
Commencez par émietter la levure dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez dans le bol l’eau et programmez à vitesse 3 durant 30 secondes.
Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et réglez en mode pétrin durant 2 minutes.
Transvasez la pâte obtenu dans un récipient hermétique et laissez reposer durant 12 heures.
Le lendemain, farinez légèrement la pâte et placez-la dans un moule à brioche.
Couvrez le moule et laissez reposer 2 heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez durant 30 minutes 180°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Servez et régalez-vous.