Offrez-vous une parenthèse de douceur avec notre recette de Brioche à la Mie Filante, réalisée à la perfection avec votre fidèle Thermomix. Cette brioche moelleuse, légère et délicieusement parfumée, saura égayer vos petits déjeuners et goûters. Grâce à la magie du Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous garantissant une mie filante irrésistible et un goût authentique. Découvrez comment ce robot culinaire peut transformer la confection de votre brioche en une expérience culinaire plaisante et savoureuse. Épatez vos proches avec cette brioche à la mie divinement filante et savourez chaque instant de délice sucré.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g farine,
- 250 g lait,
- 1 œuf,
- 20 g levure fraîche,
- 60 g sucre,
- 100 g beurre pommade,
- 1 cuillère à café rase sel,
Préparation de la recette de Brioche à la mie filante au Thermomix :
Mettre le lait et la levure en morceaux dans le bol, 2 min/vit 2/th 37
Ajouter dans l’ordre, la farine, le sucre, l’oeuf entier et le sel 2 min 30sec/en mode épi.
Ajouter le beurre en morceaux 1min/en mode épi ( La pâte est ultra collante, c’est normal! ).
Mettre la pâte dans un saladier et laisser reposer 1h.
Dégazer la pâte et la mettre dans le moule beurré et fariné. Laisser gonfler 30 min (la brioche doit doubler de volume).
Badigeonner de lait sucré.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.