Baguette viennoise au thermomix 3 mai 2019 par nadine Baguette viennoise au thermomix Baguette viennoise au thermomix. Aujourd’hui je vous propose une recette de baguette viennois très facile à réaliser chez vous avec le thermomix. Imprimer la recette Pin Recipe Ingrédients – 250 g farine 55– 25 g levure fraiche– 20 g sucre– 325 g lait 1/2– 50 g pépite de chocolat (facultatif)– 1 œuf– 40 g Beurre coupé en dés Instructions Mettre le lait dans le bol la levure et le sucre 2min 37°C vit 2.2Mélanger les 2 farine dans un saladier et l’ajouter dans le bol 2 min en mode épi.Mettre le beurre couper en dés et 2 min en mode épi.Laisser poser la pâte dans un saladier couvert d’un torchon humide.Découper la pâte en 4, et formez des boules, puis incruster les pépites de chocolat ( Facultatif ).Donner la forme de la baguette et placer sur la plaque avec un papier sulfurisée et laisser reposer 30 min avec un torchon humide.Préchauffer le four 220°C, puis dorer à l’oeuf et enfourner pendant 15 à 18 min 0/5 (0 Reviews)
