Babka Farcie à la Crème de Noisettes au Thermomix : Un Délice Gourmand
Cette recette de babka farcie à la crème de noisettes ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et sa garniture généreuse. Préparée avec votre Thermomix, elle sera un régal pour toute la famille à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients pour 8 à 10 portions :
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 7 g de levure de boulanger sèche
- 100 ml de lait tiède
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre ramolli
- Une pincée de sel
La garniture à la crème de noisettes :
- 100 g de pâte à tartiner à la noisette (type Nutella)
- 50 g de noisettes concassées
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
Pour la finition :
- 1 œuf battu pour la dorure
Préparation de la recette de Babka Farcie à la Crème de Noisettes au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la levure de boulanger sèche avec le lait tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre ramolli et une pincée de sel dans le bol du Thermomix.
- Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparation de la garniture à la crème de noisettes :
- Dans un bol, mélangez la pâte à tartiner à la noisette avec les noisettes concassées, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Montage de la babka :
- Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Étalez uniformément la garniture à la crème de noisettes sur toute la surface de la pâte.
- Roulage et tressage de la babka :
- Roulez la pâte en un long cylindre, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
- Tressez les deux moitiés ensemble, puis placez la tresse dans un moule à cake préalablement graissé et chemisé de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Laissez reposer la babka tressée dans le moule pendant encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez la surface de la babka avec l’œuf battu pour la dorure.
- Enfournez la babka dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement la babka avant de la démouler et de la servir.
- Dégustez-la tiède ou à température ambiante, coupée en tranches épaisses.
Cette babka farcie à la crème de noisettes au Thermomix est un pur délice pour les amateurs de douceurs gourmandes. Profitez-en au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée d’une tasse de café ou de thé. Bon appétit !