Babka au Chocolat au Thermomix : Un Délice Tressé et Fondant
Préparez-vous à vous régaler avec notre recette de Babka au Chocolat au Thermomix. Cette tresse gourmande est une véritable œuvre d’art culinaire, où le moelleux de la pâte rencontre la richesse du chocolat. Parfaite pour 6 gourmets, cette création deviendra rapidement l’une de vos favorites. Suivez notre guide pour réaliser cette babka qui fera fondre tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 500 g de farine,
- 100 g de sucre,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 125 ml de lait tiède,
- 125 g de beurre fondu,
- 2 œufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Pour la garniture au chocolat :
- 150 g de chocolat noir, haché,
- 50 g de beurre,
- 50 g de sucre,
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette de Babka au Chocolat au Thermomix : Un Délice Tressé et Fondant :
Préparez la pâte :
- Dans le Thermomix, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le sel et l’extrait de vanille dans le Thermomix. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes à vitesse 4 jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la garniture au chocolat :
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir, le beurre, le sucre, le cacao en poudre et l’extrait de vanille à feu doux jusqu’à obtention d’une ganache au chocolat lisse.
Montage de la babka :
- Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Étalez uniformément la garniture au chocolat sur la pâte.
Roulage de la babka :
- Roulez la pâte en un boudin serré.
Tressage :
- Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur, en laissant l’une des extrémités intacte.
- Tressez les deux moitiés ensemble et formez une couronne.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez la babka au chocolat au Thermomix pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et sonne creux quand vous tapez le dessous.
Servez :
- Dégustez cette babka au chocolat fondante et délicieusement tressée.