Sauce champagne de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de sauce champagne Noël au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
300 ml de Champagne,
400 g de crème fraîche épaisse,
100 g d’échalotes,
40 g de beurre,
20 g de cassonade,
2 capsule de fond de veau,
Préparation :
Commencez par épluchez les échalotes, puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes, puis raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez dans le bol le beurre et programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 120°C.
Ensuite, ajoutez la crème fraîche, la cassonade, le fond de veau et le champagne.
Réglez à vitesse 1 durant 7 minutes à 90°C.
Servez en accompagnement de votre repas de Noël.
Régalez-vous.