Tarte aux cerises avec crumble au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte aux cerises avec crumble au Thermomix simple à réaliser.
Un dessert spectaculaire, qui est accompagné d’un crumble croustillant.
Ingrédients pour 8 portions :
Tarte :
- 85 g de farine de blé,
- 125g de sucre,
- 100 g de beurre mou,
- 200 g de cerises,
- 250 ml de lait entier,
- 4 oeufs,
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
- 1 pincée de sel,
- Le zeste d’un citron,
- 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser le moule,
- 2 cuillères à soupe de sucre à saupoudrer de beurre,
Crumble et décoration :
- 15 g de sucre,
- 25 g de beurre mou,
- 15 g de farine de blé,
- 15 g d’amandes moulues,
- 1 pincée de sel,
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre à saupoudrer,
Préparation de la Tarte aux cerises avec crumble :
- Lavez et dénoyautez les cerises, puis réservez-les de côté.
- Nous chauffons le four à 180°C. Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 4 œufs , puis programmons 5 secondes à vitesse 4.
- Puis on ajoute le reste des ingrédients : 85 g de farine de blé, 125 g de sucre, 250 ml de lait, 100 ml de beurre mou, une pincée de sel, le zeste de citron, les 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille. Ensuite, nous le programmons pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Dans un moule à tarte de 18 cm de diamètre, étalez l’intérieur de beurre et saupoudrez quelques cuillères à soupe de sucre. Nous plaçons les cerises à la base et versons le mélange du verre.
- Nous le mettons au four dans la partie centrale, avec chaleur de haut en bas, environ 30 minutes.
- Nous nettoyons le verre et faisons le crumble. Ajouter les 25 g de beurre mou, les 15 g de farine de blé, les 15 g de poudre d’amandes, les 15 g de sucre et la pincée de sel, puis régler pendant 10 secondes à la vitesse 3,5.
- Lorsque le gâteau est cuit, nous ajouterons le crumble sur le dessus et on le remet au four avec chaleur sur le dessus pendant 20 minutes à 170°C.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer, démoulez et versez le sucre glace dessus.
Notes :
Ce gâteau peut être fait avec de la farine de fécule de maïs pour les intolérants au gluten. Il suffit de remplacer la quantité de farine par la fécule de maïs. La même chose peut être faite avec le crumble.