L’Agneau de Pâques, ou Osterlammele en allemand, est une tradition culinaire qui remonte à des siècles et est particulièrement populaire dans les régions germanophones. Cette recette emblématique est un délice sucré et moelleux, souvent dégusté lors des célébrations de Pâques. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de cet Agneau de Pâques devient plus facile que jamais. Découvrez comment recréer cette tradition chez vous avec cette recette détaillée et savoureuse.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 250g de beurre ramolli
- 250g de sucre
- 5 œufs
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste râpé d’un citron
- 1 pincée de sel
- 50g de poudre d’amande
- 50g de raisins secs
- 50g de cerises confites
- 1 moule en forme d’agneau de Pâques (disponible dans les magasins spécialisés)
Préparation de la Recette d’Agneau de Pâques (Osterlammele) au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) et beurrez généreusement votre moule en forme d’agneau de Pâques.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre ramolli et le sucre, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant à vitesse 3 entre chaque ajout.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le zeste de citron, la pincée de sel, la poudre d’amande, les raisins secs et les cerises confites. Mélangez pendant 2 minutes à vitesse 3, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule en forme d’agneau de Pâques préalablement beurré, en veillant à bien répartir la pâte dans tous les recoins du moule.
- Enfournez l’Agneau de Pâques dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir l’Agneau de Pâques dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Conclusion:
L’Agneau de Pâques (Osterlammele) au Thermomix est une tradition culinaire qui ajoute une touche de festivité et de délice à vos célébrations de Pâques. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs délicates, cet Agneau de Pâques sera le point culminant de votre repas pascal. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d’enfant, vous permettant de passer plus de temps à profiter de la compagnie de vos proches lors de cette fête spéciale.
Avantages de la recette:
- Utilisation du Thermomix pour une préparation rapide et efficace de la pâte de l’Agneau de Pâques.
- Texture moelleuse et saveurs délicates grâce à l’incorporation de poudre d’amande, de raisins secs et de cerises confites.
- Tradition culinaire qui apporte une touche authentique et festive à vos célébrations de Pâques.
Conseils et astuces:
- Veillez à bien beurrer le moule en forme d’agneau de Pâques pour faciliter le démoulage après la cuisson.
- Vous pouvez ajouter une touche de rhum dans la pâte pour intensifier les saveurs.
- Décorez l’Agneau de Pâques avec du sucre glace et des amandes effilées avant de le servir pour une présentation encore plus festive.