Muffins moelleux au chocolat et aux bananes. Découvrez la recette de Muffins moelleux au chocolat et aux bananes simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 12 Portions :
3 grosses bananes,
95 g de yogourt grec,
85 g de miel,
2 cuillères à café d’extrait de vanille,
70 g d’huile de noix de coco fondue,
1 œuf à température ambiante,
220 g de farine ordinaire,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
2 cuillères à soupe de cacao en poudre,
1 pincée de sel,
85 g de pépites de chocolat,
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante). Tapissez un moule à muffins à 12 alvéoles de caissettes en papier.
Ensuite, écrasez les bananes dans un bol.
Ajoutez le yaourt grec, le miel, l’extrait de vanille, l’huile de noix de coco fondue et l’œuf, puis fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, tamisez la farine ordinaire, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel, puis remuer pour combiner.
Faites un puits au centre des ingrédients secs, puis versez-y le mélange du premier bol.
Ensuite, pliez très doucement le mélange avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit juste combiné (ne pas trop mélanger les ingrédients).
Incorporez la moitié de pépites de chocolat, puis répartissez le mélange entre les moules à muffins en remplissant aux ⅔.
Ensuite, saupoudrez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
Par la suite, cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Servez et régalez-vous.