Muffins Maison Poires et Caramel au Thermomix
Ces muffins moelleux aux poires et caramel sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner sucré. Faciles à préparer, ils allient la douceur des poires à la richesse du caramel.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires, pelées et coupées en petits dés
- 100 g de caramel au beurre salé (ou sauce caramel prête à l’emploi)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation de la recette des Muffins Maison Poires et Caramel au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mixez 5 secondes à vitesse 4 pour bien mélanger les ingrédients secs.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mixez 20 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des poires :
- Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte à l’aide d’une spatule ou en mixant à vitesse 3, sens inverse, pendant 10 secondes.
- Remplissage des moules :
- Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.
- Ajoutez une cuillère à café de caramel au centre de chaque muffin, puis recouvrez avec un peu de pâte pour remplir les moules aux trois-quarts.
- Cuisson :
- Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Finition :
- Vous pouvez ajouter un filet de caramel supplémentaire sur le dessus des muffins avant de servir pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !
