Muffins de Citrouille aux Pépites de Chocolat au Thermomix : Moelleux et Gourmands
Ces muffins à la citrouille avec des pépites de chocolat sont parfaits pour la saison automnale. Moelleux et riches en saveurs, ils combinent la douceur de la citrouille et le fondant du chocolat pour un résultat à la fois réconfortant et gourmand. Facile à préparer grâce au Thermomix, cette recette est idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner rapide.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 g de purée de citrouille (maison ou en conserve)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 2 œufs
- 80 ml d’huile végétale (tournesol ou coco)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation des Muffins de Citrouille aux Pépites de Chocolat au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, l’huile, le yaourt, la purée de citrouille et la vanille. Mixez pendant 30 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes / vitesse 4.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en utilisant la fonction sens inverse / 10 secondes / vitesse 3 pour éviter d’écraser les pépites.
- Cuisson des muffins :
- Versez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin ressorte propre.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Service :
- Servez les muffins à température ambiante ou légèrement tièdes pour profiter du chocolat fondant à l’intérieur.
- Accompagnez-les d’un café ou d’un thé pour un goûter parfait.
Conclusion :
Ces muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat sont un délice gourmand, parfaits pour les journées fraîches d’automne. Faciles à réaliser grâce au Thermomix, ils sont idéaux pour régaler petits et grands.
