Muffins aux Carottes Noix et Cannelle au Thermomix : Un Délice Moelleux et Parfumé

Muffins aux Carottes Noix et Cannelle au Thermomix : Un Délice Moelleux et Parfumé

Les muffins aux carottes, noix et cannelle sont un plaisir à déguster à tout moment de la journée. Ils allient la douceur des carottes, le croquant des noix et le parfum envoûtant de la cannelle. Grâce au Thermomix, leur préparation est un jeu d’enfant, vous permettant de savourer ces petits délices maison en un rien de temps.

Ingrédients pour 12 muffins :

• 200 g de carottes râpées
• 100 g de noix, grossièrement hachées
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation de la recette des Muffins aux Carottes, Noix et Cannelle au Thermomix :

1. Préparation des ingrédients :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez légèrement les cavités du moule.
   • Râpez les carottes si ce n’est pas déjà fait.
2. Préparation de la pâte :
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 4.
   • Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille (si utilisé), puis mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
   • Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
   • Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées dans le bol. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 3, en utilisant la spatule si nécessaire pour bien incorporer les ingrédients.
3. Cuisson des muffins :
   • Répartissez la pâte uniformément dans les cavités du moule à muffins.
   • Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
   • Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
4. Service :
   • Servez les muffins tièdes ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café.

Conclusion : Les muffins aux carottes, noix et cannelle au Thermomix sont un délice moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation saine. Faciles à préparer grâce au Thermomix, ils raviront vos papilles avec leurs saveurs riches et réconfortantes.