Muffins au Citron et à la Menthe au Thermomix : Fraicheur et Gourmandise
Savourez une explosion de fraîcheur avec ces muffins au citron et à la menthe, une recette concoctée avec aisance grâce à votre Thermomix. Ces délicieux muffins allient subtilement l’acidulé du citron et la fraîcheur de la menthe pour un goût divinement rafraîchissant. Prêts en un clin d’œil grâce à votre appareil, ces petits plaisirs seront parfaits pour une pause gourmande. Découvrez cette recette simple et rapide pour des muffins moelleux au parfum enivrant qui séduiront à coup sûr votre palais.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine,
- 100 g de sucre,
- Zeste de 2 citrons,
- Jus d’un citron,
- 1 œuf,
- 100 ml de lait,
- 80 ml d’huile végétale,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
Préparation de la recette des Muffins au Citron et à la Menthe au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, mélanger la farine, le sucre, le zeste et le jus de citron, l’œuf, le lait, l’huile, la vanille, les feuilles de menthe et la levure. Mélanger pendant 30 secondes à vitesse 5.
- Verser la préparation dans les moules à muffins jusqu’aux 2/3.
- Enfourner pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.