Muffin à la myrtille

Muffin à la myrtille

Voici la recette pour faire une muffin à la myrtille avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 30 minutes.

Ingrédients :

• 250g farine de blé
• 1/2 cuillère à café rase bicarbonate
• 2 cuillères à café rase levure chimique
• 2 œufs
• 250ml crème fraîche liquide
• 85g cassonade
• 85g beurre fondu
• 125g myrtille fraîche

Préparation :

D’abord préchauffer four a 200°C, chemiser les moules à muffins.
Ensuite mélanger beurre, sucre, crème fraîche et œufs à la vitesse 4 pendant 1 min.
Puis ajouter farine, levure et bicarbonate à la vitesse 4 pendant 20sec, attention ne pas trop mélanger il faut que ce soit homogène mais il ne faut cependant pas sur-mélanger.
Après mettre les myrtilles au sens inverse à la vitesse 3 pendant 20 secondes, j’ai carder quelques myrtille pour mettre sur le dessus avant d’enfourner 20 minutes à 200°C.
Enfin attendre 15 min avant de démouler.

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