Mud Cake au Caramel au thermomix. Découvrez la recette de Mud Cake au Caramel au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de beurre,
350 g de cassonade,
250 g de lait,
200 g de fondants de chocolat blanc ou de chocolat à cuire,
225 g de farine ordinaire,
75 g de farine auto-levante,
2 cuillères à café d’extrait de vanille,
3 oeufs,
Pincée de sel,
Pour le glaçage :
60 g de beurre,
100 g de cassonade,
2 à 3 cuillères à soupe de lait,
300 g de sucre glace,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 150°C. Beurrez et tapissez un moule à cake de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Mettez dans le bol de votre thermomix le beurre, la cassonade et le chocolat blanc.
Programmez à vitesse 2 durant 4 minutes à 60°C. Le chocolat doit être complètement fondu.
Ajoutez la farine, la farine auto-levante, l’extrait de vanille, les oeufs et le sel.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois et réglez à nouveau à vitesse 5 durant 5 secondes.
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez durant 60 minutes.
Laissez refroidir le gâteau avant de le mettre sur une grille.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y le beurre, la cassonade et le lait.
Programmez à vitesse 2 durant 3 minutes à 60°C. Laissez refroidir pendant quelques minutes.
Ajoutez dans le bol le sucre glace tamisé et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Etalez le glaçage au caramel sur le dessus du gâteau.
Servez et régalez-vous.