Madeleines à la confiture d’orange. Une recette de madeleine gourmande et succulente, parfaite pour le petit déjeuner.
Ingrédients pour 6 portions :
- 135 g de farine,
- 125 g de beurre fondu,
- 40 g de sucre en poudre,
- 5 jaunes d’œufs,
- 5 g de levure chimique,
- 3 cuillères à soupe de confiture d’orange,
- 1 zeste d’orange,
- 1 pincée de fleur de sel,
Préparation de Madeleines à la confiture d’orange :
- Mettre les jaunes d’oeufs dans un bol, ajouter le sucre, le zeste et la confiture, puis fouetter le tout.
- Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, puis ajouter le sel et bien mélanger.
- Verser le beurre fondu, mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Remplir les moules à madeleines en silicone aux trois quarts avec le mélange.
- Cuire environ 10 à 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.