Invisible aux Pommes et Amandes Effilées au Thermomix : Un Gâteau Léger et Fondant
L’invisible aux pommes et amandes effilées est un gâteau léger et fondant, parfait pour profiter des saveurs naturelles des pommes. Son nom vient du fait que les fines tranches de pommes se fondent presque dans la pâte, rendant le gâteau aérien et délicat. L’ajout d’amandes effilées apporte une touche croquante qui sublime ce dessert. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et facile, pour un résultat gourmand en toute simplicité.
Ingrédients pour 6 portions :
- 6 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 50 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation de l’Invisible aux Pommes et Amandes Effilées au Thermomix :
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Réservez-les dans un saladier.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le lait, le beurre fondu, la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage :
- Versez la pâte sur les tranches de pommes et mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche.
- Préparez un moule (d’environ 20 cm) en le beurrant et en le farinant, puis versez-y le mélange pommes-pâte.
- Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez le gâteau pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte propre.
- Si les amandes dorent trop rapidement, couvrez le gâteau d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez et servez tiède ou à température ambiante.
Conclusion :
L’invisible aux pommes et amandes effilées au Thermomix est un dessert élégant et léger, parfait pour une fin de repas en douceur ou pour accompagner un goûter. La texture fondante des pommes associée au croquant des amandes en fait un incontournable à essayer sans attendre.