Gâteaux sucrés frits au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteaux sucrés frits au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une recette délicieuse et original de gâteaux frits, parfait pour un goûter.
Ingrédients pour 17 portions :
- 60 g de sucre,
- La peau d’un citron (seulement la partie jaune),
- 15 g de levure de boulanger fraîche,
- 250g de lait,
- 60 g de beurre,
- 500 g de farine,
- 5 g de sel,
- Huile abondante pour la friture,
- 100 g de sucre pour enrober,
Préparation de Gâteaux sucrés frits :
- Mettez dans le bol du Thermomix 60 g de sucre et la peau du citron (uniquement la partie jaune), puis programmez pendant 30 secondes, vitesse 9. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la levure, le lait et le beurre, puis programmez pendant 4 secondes, vitesse 4.
- Ajoutez la farine et le sel, puis programmez pendant 3 minutes, vitesse de pointe.
- Mettez la pâte dans un bol, couvrez-la d’un film ou d’un torchon et laissez-la reposer environ une heure.
- Après ce temps, divisez la pâte en 12 portions d’environ 80 grammes. Façonnez des boules avec chacune des portions et réservez sur le plan de travail en laissant de l’espace entre elles. Couvrez à nouveau de film et laissez reposer environ une heure.
- Ensuite, façonnez un disque avec chaque boules de pâte. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un rouleau, cela peut être fait parfaitement avec vos mains, avec vos doigts.
- Préparez une assiette recouverte de papier absorbant et une autre avec les 100 grammes de sucre.
- Chauffez beaucoup d’huile de tournesol ou d’huile spéciale pour la friture dans une casserole ou une poêle anti-adhésive.
- Quand c’est chaud, faites frire vos gâteaux. Vous devez les faire dorer des deux côtés.
- Dès que les gâteaux sont cuits, transférez-les sur l’assiette recouverte de papier absorbant, puis enrobez-les de sucre.
- Servez et régalez-vous.