Gâteaux de purée de pommes de terre au fromage. Découvrez la recette de Gâteaux de purée de pommes de terre au fromage simple et facile à réaliser.
Des gâteaux croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont parfaits pour un repas léger ou en accompagnement.
Ingrédients pour 10 portions :
- 2 tasses de purée de pommes de terre réfrigérée,
- 60 g (½ tasse) de farine ordinaire,
- 125 g (1 tasse) de fromages râpés,
- 2 œufs battus,
- ¾ tasse de pois surgelés,
- Sel et poivre au goût,
- 1 tasse de chapelure panko pour enrober,
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante), puis tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placer la purée de pommes de terre, la farine ordinaire, le fromage râpé et les œufs dans un bol, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les petits pois surgelés, saler et poivrer et mélanger.
- Saupoudrez vos mains de farine et roulez le mélange en boules de la taille d’un quart de tasse.
- Placer les boules dans la chapelure panko et appuyer pour les aplatir légèrement.
- Enduire les deux côtés et placer sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Vaporiser d’huile de cuisson et mettre au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur (ils seront toujours délicieusement moelleux à l’intérieur). Retourner à mi-cuisson.
- Servir chaud ou froid.