Gâteaux à la Mousse de Framboise au Thermomix : Une Douceur Inégalée
Réalisez des gâteaux individuels à la mousse légère et délicate de framboise, une douceur inégalée préparée facilement grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de framboises fraîches,
- 150 g de sucre en poudre,
- 250 g de mascarpone,
- 200 ml de crème liquide entière,
- 5 feuilles de gélatine,
- Biscuits à la cuillère,
- Framboises fraîches pour la décoration,
Préparation de la recette des Gâteaux à la Mousse de Framboise au Thermomix :
- Commencez par faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
- Mixez les framboises fraîches avec le sucre dans le Thermomix pendant 20 secondes à vitesse moyenne. Passez le mélange au tamis pour enlever les pépins.
- Chauffez doucement le coulis obtenu dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, fouettez la mascarpone et la crème liquide jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez délicatement le coulis refroidi au mélange mascarpone-crème.
- Disposez des cercles individuels sur une plaque recouverte de film alimentaire.
- Placez un biscuit à la cuillère dans chaque cercle et versez la mousse de framboise.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Au moment de servir, décorez avec des framboises fraîches.