Gâteau végétalien au citron au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau végétalien au citron au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un gâteau sans œufs ni produits laitiers, avec saveur et une texture irrésistibles.
Ingrédients pour 8 à 12 portions :
- 250 g de farine,
- 200g de sucre,
- 50 g de fécule de maïs,
- 1 sachet de levure type Royal (16 g),
- 160 g d’eau,
- 130 g d’huile de tournesol,
- 2 citrons (peau râpée et jus),
Préparation de Gâteau végétalien au citron :
- Mettez la farine, la fécule de maïs, le sucre et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
- Ajoutez le zeste des deux citrons et programmez pendant 4 secondes, vitesse 4.
- Ajoutez l’eau, le jus des deux citrons et l’huile, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 4.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Mettez le mélange dans un moule, que vous aurez préalablement graissé, d’environ 23 cm de diamètre.
- Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 30 ou 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes :
Vous pouvez râper le zeste de citron au début de la recette, avec quelques coups de turbo.
Il peut être décoré de quelques fines tranches de citron, avec du sucre glace …