Gâteau Maison aux Baies et aux Amandes au Thermomix : Un Délice Fruité et Croquant
Ce gâteau aux baies et aux amandes est un véritable régal pour les amateurs de desserts fruités et croquants. Avec son mélange de baies juteuses et d’amandes croquantes, ce gâteau offre une expérience gustative unique. La préparation au Thermomix permet de réaliser cette recette facilement et rapidement.
Ingrédients pour 8 portions :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre, ramolli
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g d’amandes effilées
- 200 g de mélange de baies (fraîches ou surgelées)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation du Gâteau Maison aux Baies et aux Amandes au Thermomix :
- Préparation du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparation des baies :
- Si vous utilisez des baies surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les bien.
- Mélange des ingrédients secs :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 5. Réservez ce mélange.
- Préparation du mélange beurre-sucre :
- Mettez le beurre ramolli et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajout des œufs et de la vanille :
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille.
- Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Ajoutez le mélange de farine réservé dans le bol.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporation des baies et des amandes :
- Ajoutez délicatement les baies et la moitié des amandes effilées dans la pâte.
- Mélangez à l’aide de la spatule pour bien répartir les baies et les amandes.
- Versement dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Saupoudrez le reste des amandes effilées sur le dessus de la pâte.
- Cuisson :
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Décoration :
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Conclusion :
Le gâteau maison aux baies et aux amandes au Thermomix est parfait pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à réaliser, il offre une combinaison délicieuse de fruits juteux et de croquant grâce aux amandes. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce gâteau savoureux.