Gâteau Magique Succulent à la Vanille au Thermomix : Un Délice en Trois Couches
Le gâteau magique à la vanille est une merveille culinaire qui se compose de trois couches distinctes : une génoise légère, une crème fondante et un flan dense. Facile à réaliser avec le Thermomix, ce dessert impressionne par sa texture et son goût délicat de vanille.
Ingrédients pour 8 portions :
- 4 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 125 g de beurre fondu
- 115 g de farine
- 500 ml de lait entier (tiède)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Préparation du Gâteau Magique à la Vanille au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
- Faites tiédir le lait.
- Mélange des jaunes d’œufs et du sucre :
- Mettez les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 2 minutes à vitesse 3, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajout des autres ingrédients :
- Ajoutez l’eau, l’extrait de vanille et le beurre fondu refroidi.
- Mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mixez encore 30 secondes à vitesse 3.
- Versez le lait tiède en plusieurs fois et mixez à vitesse 2 pendant 1 minute pour obtenir une pâte homogène.
- Montage des blancs en neige :
- Nettoyez et séchez bien le bol du Thermomix.
- Insérez le fouet, ajoutez les blancs d’œufs et une pincée de sel.
- Montez les blancs en neige ferme à vitesse 4 pendant environ 3-4 minutes.
- Incorporation des blancs en neige :
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, en utilisant une spatule. La pâte sera liquide et légèrement grumeleuse.
- Cuisson du gâteau :
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
- Versez la préparation dans un moule carré de 20×20 cm, préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 50-60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
- Refroidissement et service :
- Laissez le gâteau refroidir complètement à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et coupez en carrés.
Conclusion :
Le gâteau magique à la vanille au Thermomix est un dessert étonnant qui se compose de trois couches distinctes et délicieuses. Facile à préparer, il ravira vos convives par sa texture unique et son goût subtil de vanille.
