Gâteau éponge au lait chaud au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau éponge au lait chaud au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 12 portions :
3 oeufs,
170g de sucre,
180 g de farine,
1 sachet de levure,
120g de lait,
50 g d’huile de tournesol,
Préparation :
Mettez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 8 minutes, 37°C, vitesse 4.
Profitez de ce temps pour chauffer le lait dans une casserole à feu doux, sans faire bouillir.
Ensuite, tamisez la farine et la levure.
Après 8 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez la farine tamisée et la levure, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse 3.
Programmez le thermomix à vitesse 3,5, puis placez le gobelet et ajoutez progressivement le lait et l’huile.
Préparez un moule de 22 centimètres de diamètre en le graissant si nécessaire, puis mettez-y le mélange.
Cuire au four à 180ºC, chauffer de haut en bas pendant environ 45 minutes (on peut mettre du papier aluminium sur le moule si on voit qu’il brunit trop).
Une fois la cuisson terminé, laissez le gâteau dans le four pendant encore 10 minutes avant de le sortir et démouler.