Gâteau Éponge à la Nectarine au Thermomix : Un Délice Fruité et Léger
Le gâteau éponge à la nectarine est un dessert léger et savoureux, parfait pour l’été. Grâce au Thermomix, sa préparation est simple et rapide. Les nectarines juteuses ajoutent une touche sucrée et rafraîchissante à ce gâteau moelleux.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 nectarines
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Préparation du gâteau éponge à la nectarine au Thermomix :
- Préparation des nectarines :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez les nectarines, coupez-les en deux, retirez les noyaux, puis coupez-les en tranches fines.
- Préparation de la pâte à gâteau :
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Fouettez 5 minutes/vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
- Retirez le fouet.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre fondu et une pincée de sel. Mélangez 20 secondes/vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage du gâteau :
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Disposez une couche de tranches de nectarines sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte par-dessus.
- Disposez les tranches de nectarines restantes sur le dessus de la pâte.
- Cuisson :
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Décoration :
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Conclusion :
Le gâteau éponge à la nectarine au Thermomix est un dessert léger, parfait pour l’été. Facile à préparer, ce gâteau fruité et moelleux ravira vos papilles et celles de vos invités. Servez-le nature ou avec une boule de glace pour un plaisir encore plus gourmand.
