Gâteau de Ricotta aux Raisins Secs au Thermomix : Une Douceur Italienne Équilibrée
Ce gâteau de ricotta aux raisins secs est une délicieuse spécialité italienne, connue pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Grâce à votre Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant, pour un résultat parfaitement équilibré entre la douceur de la ricotta et la douceur des raisins secs.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 g de ricotta
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de raisins secs
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d’un citron
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation de la recette de Gâteau de Ricotta aux Raisins Secs au Thermomix :
- Préparation des raisins secs :
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, mettez la ricotta, la farine, le sucre, les œufs, la levure chimique et le zeste de citron. Mélangez pendant 1 à 2 minutes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les raisins secs égouttés à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et service :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
- Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
- Découpez en parts et dégustez ce délicieux gâteau de ricotta aux raisins secs, idéal pour accompagner un café ou un thé.
Ce gâteau de ricotta aux raisins secs au Thermomix est une véritable gourmandise italienne, parfaite pour toutes les occasions. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un dessert apprécié de tous, à savourer en famille ou entre amis. Buon appetito !